氣調(diào)包裝機是用來包裝各種食物的，并且該設(shè)備能夠有效的防止細菌的滋生,，并且能夠延長食品的新鮮效果,，我們在超市經(jīng)常買的軟包裝就是通過氣調(diào)包裝機來制作的，那么對于食物來講,，氣調(diào)包裝機的生產(chǎn)車間你知道有多嚴格嗎,？

一、氣調(diào)保鮮產(chǎn)品包裝對生產(chǎn)企業(yè)車間的要求

1,、使用氣調(diào)包裝機對車間有一定的要求,，需要車間的潔凈度達到標準，溫度要低于15℃,，并且還需設(shè)置紫外線除菌裝置,，定期消毒。

2,、從原材料、半成品,、成品,、生食以及熟食等各個環(huán)節(jié)都需要特定的區(qū)域，并且不同區(qū)域的工作人員路線需分開,。

3,、食品運輸?shù)木嚯x要盡量縮短，避免人員,、物品的往返次數(shù),，并且進入車間時需要分門而入使用不同的通道，避免來回接觸,。

二,、氣調(diào)包裝機生產(chǎn)人員的要求

工作人員在進入生產(chǎn)車間前需要換鞋、服飾以及帶口罩等,，并且需要穿無菌工作服,，并且更衣室脫衣區(qū)與穿衣區(qū)還有區(qū)別，并不在一個位置。進入車間前需要仔細檢查是否做到萬無一失,，并且需要進行消毒通道消毒,。

三、氣調(diào)包裝機的食品加工設(shè)備的要求,，包裝材料

1,、氣調(diào)包裝機用于食品生產(chǎn)加工的工具、容器等應為企業(yè)用,，用前應消毒,，用后應洗凈并在使用保潔服務(wù)設(shè)施內(nèi)存放。

2,、車間內(nèi)的工作臺,，物流設(shè)備，包裝設(shè)備應在使用前進行消毒,，使用后進行清洗,，如果不能清洗，應通過擦拭保持清潔,。

3,、進入潔凈區(qū)域的包裝材料應在開箱室進行清潔、吹掃和拆箱,，拆箱間應在潔凈區(qū)和非潔凈區(qū)設(shè)置,。

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