諸城市佳利機械廠
Zhucheng Jiali Machinery Factory
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產(chǎn)品中心
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名稱：40型斬拌機
詳細信息
一、設(shè)備簡介
斬拌機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個關(guān)鍵設(shè)備,，斬刀的高速旋轉(zhuǎn)將原料斬碎,，同時料鍋的旋轉(zhuǎn)使原料斬拌均勻。是制作腸類,、丸類等肉制品加工的常用設(shè)備,，它不僅能將塊狀原料精細的切碎，還能同時將其它的原料,，如水,、調(diào)味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物，提高原料的乳化程度,，且不會出現(xiàn)拖油現(xiàn)象,，對改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品的出成率起到了至關(guān)重要的作用,。本機對于各種或食品進行斬切,、攪拌加工，并將其與各種輔料,、混合均勻,。用固定位置的旋轉(zhuǎn)將相對旋轉(zhuǎn)的斬拌鍋內(nèi)的原料肉切碎或攪拌均勻。一般大中型斬拌機帶有裝卸料裝置,，小型斬拌機多采用人工裝卸料,。
二、設(shè)備參數(shù)
三,、設(shè)備特點
整機采用SUS304不銹鋼板制作,，結(jié)構(gòu)合理、美觀,，易清洗,。
1,、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊,、美觀,，易清洗。
2,、主要部件采用加工中心加工,、確保加工準(zhǔn)確度。
3,、刀刃鋒利耐用,、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌,、乳化效果好,。
4、選用進口軸承,；電機符合歐標(biāo),，抗過載能力強。
5,、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn),，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高,，效果更好,。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm,。
五,、應(yīng)用范圍
本機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館,、酒家,、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械,。也可將肉類,、豆類、火腿腸,、豆腐,、蔬菜等物料加以輔料斬成肉餡或肉泥等。
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