諸城市佳利機械廠
Zhucheng Jiali Machinery Factory

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產(chǎn)品中心

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斬拌機

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名稱：80型斬拌機

詳細信息

一,、設(shè)備簡介

斬拌機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個關(guān)鍵設(shè)備,，斬刀的高速旋轉(zhuǎn)將原料斬碎,，同時料鍋的旋轉(zhuǎn)使原料斬拌均勻,。是制作腸類,、丸類等肉制品加工的常用設(shè)備，它不僅能將塊狀原料精細的切碎,，還能同時將其它的原料,，如水、調(diào)味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物,，提高原料的乳化程度,，且不會出現(xiàn)拖油現(xiàn)象，對改善產(chǎn)品的口感,，提高產(chǎn)品的出成率起到了至關(guān)重要的作用,。本機對于各種或食品進行斬切、攪拌加工,，并將其與各種輔料,、混合均勻。用固定位置的旋轉(zhuǎn)將相對旋轉(zhuǎn)的斬拌鍋內(nèi)的原料肉切碎或攪拌均勻,。一般大中型斬拌機帶有裝卸料裝置,，小型斬拌機多采用人工裝卸料。

二,、設(shè)備參數(shù)

三,、設(shè)備特點

整機采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理,、美觀,，易清洗。

1,、本機以不銹鋼為原料制作,，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,，易清洗,。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工準確度,。

3,、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),，料轉(zhuǎn)拌,、乳化效果好。

4,、選用進口軸承,；電機符合歐標，抗過載能力強,。

5,、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果,，使產(chǎn)品出品率更高,，效果更好。

6,、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm,。

五、應用范圍

本機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館,、酒家,、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械,。也可將肉類,、豆類、火腿腸,、豆腐,、蔬菜等物料加以輔料斬成肉餡或肉泥等。